10 Kasım 2016 Perşembe

USTADAN ÇİĞKÖFTE







MALZEMELER

2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
6 diş sarımsak
2 tane soyulup rendelenmiş domates
 5 dal maydanoz
4 adet taze soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
yarım limon suyu
1 çay kaşığı  çemen tozu
tuz,karabiber,kırmızı pul biber,kimyon,isot,7 çeşit baharat.


YAPILIŞI

   Bulguru çok az sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyip daha sonra içine rendelenmiş domates,baharatlar,salça,rendelenmiş soğan ve sarımsağı koyup iyice yoğuruyoruz.Sonra azar azae bulgur ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz,bütün hepsini birbirine yedirip köftelik kıvama getiriyoruz.Sonra köfte şeklini vererek servis tabağına diziyoruz...


Hiç yorum yok :

Yorum Gönder