Kayıtlar

BEBEK OMLETİ

Resim
Bebek Omleti +11 Ay 


Tarifi İçin Malzemeler
 1 yumurta sarıs
ı 1 çay kaşığı ruşeym
Rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı zeytinyağı

ÇİKOLATALI İRMİK TATLISI

Resim
Çikolatalı irmik tatlısı tarifi için malzemeler


     Malzemeler

 1 litre süt Yarım çay bardağı portakal suyu 10 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 10 yemek kaşığı toz şeker
Çikolatalı irmik tatlısı hazırlanışı  Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Süt, portakal suyu, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip ocaktan alın. Su ile ıslatılmış kalıba karışımı aktarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyin. Üzerine çikolata sos döküp rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

ELMALI HAVUÇLU GÖZLEME

Resim
Elmalı havuçlu gözleme tarifi için malzemeler
 2 havuç 3 elma 1 su bardağı esmer toz şeker 1 yemek kaşığı tarçın 1 çay bardağı zeytinyağı 4 yufka



Elmalı havuçlu gözleme hazırlanışı


Havucun ve elmanın kabuklarını soyun. Rendeleyip bir kaba alın. Üzerine esmer toz şeker, tarçın ve zeytinyağının yarısını ekleyip karıştırın. Bütün bir yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp dikdörtgen şekline getirin. Üzerine havuçlu elmalı karışımı ekleyin ve kare şeklinde katlayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.  Tavaya çok az zeytinyağı dökün ve zeytinyağı ısınınca gözlemeyi tavaya alıp iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Kare dilimler kesip sıcak servis yapın.





Kakaolu ve bademli biscotti

Resim
Kakaolu ve bademli biscotti tarifi için malzemeler

 225 g hazır kek unu 100 g file badem 1 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tuz 50 g tereyağı Yarım su bardağı toz şeker 2 yumurta
Kakaolu ve bademli biscotti hazırlanışı 
Hazır kek ununu geniş bir karıştırma kabına eleyin. File badem, kakao ve tuzu ekleyip harmanlayın. Eritip soğuttuğunuz tereyağını bir kasede toz şeker ve yumurtalarla birlikte çırpıp unlu karışıma ilave edin. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve 20 cm uzunluğunda iki rulo yapın. Ruloları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan biscottileri keskin bir bıçak yardımıyla bir santim inceliğinde dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

YUMURTALI MUFFİN

Resim
Yumurtalı muffin tarifi için malzemeler
 12 yumurta
 1⁄4 su bardağı süt
 Karabiber
 Tuz
 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
 1 su bardağı doğranmış mantar
 1 su bardağı kıyılmış soğan
 Üzeri için Beyaz peynir



Yumurtalı muffin hazırlanışı Yumurtalar, süt, karabiber ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırmaya devam edin. 

Karışımı yağladığınız 12’li muffin kalıbına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerini beyaz peynir ile süsleyerek servis yapın.

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

Resim
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt yarım su bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta 1 orta boy soğan 1 demet ıspanak pulbiber,karabiber,peynir
Hamuru için;
2 yumurta kuru maya tuz ılık süt sıvı yağ aldığı kadar un
YAPILIŞI
İlk olarak derin bir kaba mayanın üzerine ılık süt koyuyoruz mayanın uyanmasını sağladıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve hamuru dinlendirmeye bırakıyoruz.Yemeklik doğranan soğan ve ıspanaklar ,önce soğanlar sonra ıspanaklar ekleyerek kavuruyoruz.Arzuya göre,pul biber,karabiber ve tuz eklenir.Ben ıspanağın içine peynirde rendeledim.Dilerseniz sizde yapabilirsiniz. Hamurumuz en az yarım saat dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır  ve daha sonra oklava yardımıyla açılır ve üzerine sütlü yağ karışımı sürülür.2. parçaya kesilir.Kesilen parçaların uzun olan tarafını iç harçtan ince bir sıra halinde yerleştirilir.Sigara böreği gibi sarılır sonrasında de içe doğru sarılarak gül şekli verili…

PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

Resim
MALZEMELER
1 adet yumurta  1 su bardağı yoğurt  yarım su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı  1 paket kabartma tozu tuz,aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
4 orta boy patates 1 adet soğan kırmızı pul biber
ÜZERİ İÇİN
yumurtanın sarısı susam
YAPILIŞI

  Bir kabın içene un hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım.Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirelim.
İçi için:Patatesleri rendeleyelim maydanozu ince ince doğrayalım.Tavada küp küp doğrayalım biraz yağda pembeleşinceye kadar pişirelim.Bir kabın içine patatesleri pişirdiğimiz soğanı maydanozu kırmızı pul biberi koyalım ve iyice karıştıralım. Hamurdan  yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yassılayıp çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım ve son olarak uç kısmını bıçak yardımıyla 3 ince uzun şekilde keselim fakat kesikler hamur bitimine kadar olmasın kesikli olsun.İçine harçtan koyup rulo şeklinde sarıp ay şekli verelim . Yağlı kağıt s…